TRABZON KURABİYESİ

Bu menüyü yedikten sonra içeceğiniz kuru çay olmasın yanına güzel ve kolay bir kurabiye tarifi vereyim.

24 kurabiye

Malzemeler

1 su bardağı mısır unu

100 gr.oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ

1çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 yumurta

Ayrıca üzerine sürmek için 1 yumurta beyazı

1 çay bardağı süt

Aldığı kadar beyaz un

YAPILIŞI

Bir kapta yağları ve şekeri iyice karıştırın. Beyaz un hariç diğer malzemeleri katıp karıştırın. Sonra beyaz unu azar azar ele yapışmayan bir hamur olana kadar katın. Parlak bir hamur olana kadar yoğurun. 10 dakika hamuru dinlendirin. Uzun kurabiyeler yapın. Üzerlerine yumurta akı sürüp ceviz, fındık veya badem kırıntıları serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.