2-3 kişilik
Malzemeler
1 su bardağı lor peyniri
Azar azar katılmak üzere 1 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
1 çorba kaşığı nane
Sosu için:
1 çorba kasesi doğranmış sosis
1 adet orta boy doğranmış kuru soğan
2 diş doğranmış sarımsak
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı salça
1 adet tatlı kırmızı biber veya sivri biber (küçük doğranmış)
Tuz, karabiber, kekik
YAPILIŞI
Lor peyniri, yumurta ve naneyi iyice karıştırın. Sonra içine azar azar un ekleyip karıştırın. Unun hepsini eklemeyin. Krema kıvamında bir karışım olmalı. Gerekirse un eklersiniz. Bir su bardağı unun hepsini kullanmayabilirsiniz. Sonra bir tencerede su kaynatın. Kaynamış suyun içine yuvarlak köfteler haline getirdiğiniz karışımı atın. Önce bir tane atıp deneme yapın. Köfte dağılmıyorsa kıvam tamam demektir. Dağılırsa un ekleyin tekrar yoğurun. Köfteleri 5 dakika haşlayın bir tabağa alın. Teflon tavanın içinde yağ ile sosisleri kavurun. İçine diğer malzemleri katın. İyice kavurun. 1 çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatın. Elde ettiğiniz sosu köftelerin üzerine dökün. Afiyet olsun.
Yorumlar