Bu tarif Kızarmış Yeşil Domatesler adlı filmin kitabında verilmiş tarif. Amerika’nın Güney Eyaletlerin’de bu tarif kullanılıyormuş. Kızartma yağı olarak bacon (domuz pastırması) pişirilen yağı kullanıyorlarmış.
4-5 kişilik
Malzemeler
7 adet orta boy yeşil domates
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI
Domatesleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Tuz ekilmiş mısır ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Hepsi bu. Hafif ekşimtırak değişik bir lezzet. Ben domateslerin yanlarından çıkan bombeli kısımları kızartmadım. Onları yeşil domates yemeğinde kullanacağım. Afiyet olsun.
Yorumlar