Ana içeriğe atla

Dilekle Lezzetler Mutfağı

Bu Blogda Ara

BALIK MENÜSÜ

Aralık 08, 2010

Bağlantıyı al
Facebook
X
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Mantar Çorbası

İstavrit Tava

Hamsili Pilav

Kırmızı Biberli Patates Salatası
Yeşil Salata
Fırında Kaşarpeynirli Mantar
Fırında Helva

Ana Yemek balık balık tarifi Çorba çorba tarifi hamsi hamsi tarifi istavrit istavrit tarifi mantar mantar tarifi menü Salata salata tarifi yemek tarifi

Bağlantıyı al
Facebook
X
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Popüler Yayınlar

RUMELİ REVANİSİ

Bu tatlı tarifimiz her ihtiyacım olduğunda yanımda olan her kaprisimi çeken sevgili teyzem Eminoş’tan. 40-42 cm. çapında tepsi için Malzemeler 5 kahve fincanı un 5 kahve fincanı toz şeker 5 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı yoğurt Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su Yarım limon suyu YAPILIŞI Bütün malzemeleri iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye dökün. 180-200 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. Diğer yanda şerbet malzemelerini kaynatın. Şerbetiniz ılınsın çok soğumasın. Fırından çıkarıp istediğiniz şekilde dilimlediğiniz sıcak tatlının üzerine şerbeti gezdirin. Servis edeceğiniz tatlınız buzdolabında iyice soğumuş olsun. Kaymak ve cevizle servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. AŞÇININ NOTU : Hamurun içine ceviz, badem,hindistan cevizi gibi malzemeler katabilir, süslemenizi bu malzemelerle de yapabilirsiniz.

HATAY USULÜ CİĞER

Bu tarifimiz sevgili yengem, şen kahkahalarıyla herkese mutluluk saçan EvrimYenge'den. Kendisi Ayvalık'ta yaşıyor. Uzağız ama gönüllerimiz bir. 4-5 kişilik Malzemeler Yarım kg. kuzu ya da dana ciğeri 1 adet büyük baş kuru soğan 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz, karabiber, pulbiber YAPILIŞI Ciğeri şöyle bir sudan geçirip zarını soyun. Zarı soyulmuş ciğer sudan geçirilmez. Bu yüzden zar üzerindeyken önce sudan geçirdik. Zarı soyulmuş ciğeri kuşbaşı doğrayın. Teflon bir tavaya alın. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp yağı ekleyin. Harlı ateşte ciğerler ve soğanlar iyice kızarıp tavanın dibi hafifçe tutmaya başlayana kadar kavurun. Tavanın dibi hafif kabuk bağlamaya başladığında baharatları ve tuzu ekleyin. 5-10 dakika kadar daha kavurun. Ciğeriniz hazır. İstediğiniz bir garnitürle servis yapabilirsiniz. Değişik garnitür tarilerimiz blogda bulunuyor. Afiyet olsun.

SELANİK USULÜ BÜRYAN

Bugün sizlerle yöresel bir yemek paylaşmak istiyorum. Ben Rumeliliyim. Sizlere Rumeli usulü Büryan tarifi vermek istiyorum. Ayrıca çevremdeki dostlarım buna öncelik vermem gerektiğini söylediler. Bir yiyen bir daha istiyor. 5-6 kişilik Malzemeler 1 kg. tavuk wings 1 büyük baş kuru soğan 1 tepeleme çorba kaşığı salça 1 çay bardağı sıvıyağ tuz,karabiber,kekik (Ben 2 orta boy küp doğranmış domates ve 2 tane tatlı sivribiber de yakıştırıyorum. Ama annem buna karşı. Kesinlikle domates ve bibersiz tarif vermemi istedi. ) 2 su bardağı pirinç YAPILIŞI Önce pirinci yıkayıp ıslatın. Pirinç 2 saat kadar suda beklesin. Diğer tarafta tavukları yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı salçayı isteğinize göre tuz,karabiber ve kekiği ekleyin. (Eğer domates ve biber de koymak istiyorsanız onları da küp doğrayarak ekleyin). Hafif ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekip cızırdamaya başlayınca yağını ekleyin Harlı ateşte iyice kav...

Blogger tarafından desteklenmektedir