6-8 kişilik
Malzemeler
AŞÇININ NOTU: Çorbaya brokolileri blendırdan geçirdikten sonra bir çay bardağı süt ya da krema ekleyebilirsiniz. Bizimkiler sütlüsünü sevmediklerinden ben kullanmadım. Süt kullanmazsanız servis sırasında limon suyu ve karabiber çorbaya çok yakışıyor. Kolay gelsin. Afiyet olsun.
Malzemeler8-10 sap brokoli (Kalın sapları ile beraber )
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı tepeleme un
Nane, tuz
YAPILIŞI
Yağı eritin. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar 5-10 dakika kadar kavurun. Yıkanmış brokolileri ilave edin. Brokolilerin üzerini iki parmak geçecek kadar yaklaşık 5-6 su bardağı su ekleyin. Brokoliler hafif yumuşayana kadar haşlayın. Brokolileri çok fazla haşlayıp öldürmeyin ki vitamini kaybolmasın. Çorbayı blendırdan geçirin tuzunu ve naneyi ekleyin. Bir taşım kaynatın. Çorbanız hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar