TABULEH

8-10 kişilik

Malzemeler

1 demet kıvırcık salata
(benim kullandığım kıvırcık salata demeti çok büyük değildi)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
(taze nane bulamazsanız kuru
nane kullanın)
Yarım demet yeşil soğan

1 su bardağı ince bulgur

1çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağ
1 adet limonun suyu
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

Bütün yeşillikleri güzelce yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. İnce bulguru bir kabın içinde 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın. Bulgur suyunu çekince bulgur ve diğer malzemeleri harmanlayın. Üzerini cevizle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.