MANTARLI SUCUKLU LAHANA

6-8 kişilik

Malzemeler

1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı
3 adet havuç
1 çay bardağı küp doğranmış sucuk
20 adet çok büyük olmayan mantar
1 adet orta boy kuru sopğan
1 çorba kaşığı tepeleme salça
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 su bardağı su (daha sonra eklenebilir)
Tuz, karabiber, kimyon

YAPILIŞI
 Soğanı yemeklik doğrayın, içine yatım ay şeklinde doğradığınız mantarıi küp doğradığınız havucu ve sucuğu ekleyip hepsini kavurun. Mantar suyunu salınca imce ince doğradığınız lahanayı ekleyin. Hepsini harmanlayın tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Suyunu da ekleyip tencerenin kağaını kapatın. Sebzeler pişine kadar kaynatın. Sebzeler pişmediyse su ekleyebilirsiniz. Sebzeleri de eriyene kadar pişirmeyin. Bu su yeterli geliyor. Bem sebzelerin biraz diri kalmasını istedim. Afiyet olsun.

Yorumlar